Амарантовые вафли
Понадобится
- амарантовой муки Amarancho120 г
-
- овсяная мука120 г
- рисовая мука120 г
- крахмал кукурузный20 г
- сахар-песок100 г
- ванильный сахар20 г
- разрыхлитель20 г
- молотая корица6 г
- молоко350 мл
- яйца4 шт.
- масло сливочное растопленное60 г
- соль1 г
Как готовить
- В миске смешайте амарантовую муку, овсяную муку, рисовую муку и крахмал. Добавьте сахар, разрыхлитель, соль, корицу, перемешайте.
- Взбейте молоко, яичные желтки, растопленное сливочное масло и ванильный сахар в небольшой миске. Добавьте к сухим ингредиентам и перемешайте.
- В отдельной миске взбейте яичные белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте с помощью лопатки в тесто.
- Разогрейте вафельницу и слегка смажьте панели маслом. Выкладывайте по 2-3 ст. л. теста и готовьте 3-4 мин.
