Амарантовый боул с рыбой

Понадобится

• амарантовой крупы цельнозерновой отварной100 г
• 

  Amarancho

  Крупа амарантовая цельнозерновая

  600 г · без глютена · нужно 100 г

  на Wildberries · Ozon · Я.Маркет · М.Видео

  подробнее →
• соус Азиатский на боул15 г
• авокадо очищенный30 г
• форель слабосоленая30 г
• бобы эдамаме20 г
• мягкий творог25 г
• нори1 г
• кунжут2 г
• перец черный молотый1 г
• микрозелень1 г
• Крупа амаранта отварная заготовка
• амарантовой крупы цельнозерновой194 г
• соль экстра6 г
• воды1,3 л
• Соус Азиатский на боул
• масло кунжутное30 г
• соус Шрирача5 г
• соус соевый20 г
• лимонный сок10 г
• мёд10 г

Как готовить

1. Отварной амарант и соус на боул 10 г смешать и прогреть в сотейнике.
2. Выложить в глубокую тарелку.
3. Полить оставшимся соусом 5 г.
4. Авокадо нарезать на слайсы и выложить рядом с амарантом.
5. Форель с/с нарезать на слайсы и выложить рядом с авокадо.
6. Бобы эдамаме замочить на 1 минуту в горячей воде и выложить рядом с форелью.
7. Выложить мягкий творог.
8. Лист нори нарезать соломкой и выложить сверху в середину тарелки.
9. Присыпать кунжутом.
10. Посыпать черный перец на авокадо.
11. Выложить микрозелень.

Крупа амаранта отварная заготовка

1. Крупу амаранта замочить на 40 минут, промыть хорошо водой и откинуть на сито и дать стечь лишней влаге.
2. В сухой сотейник выложить крупу, прогреть, помешивая, чтобы крупа нагрелась.
3. Залить водой, посолить.
4. Варить при постоянном помешивании до готовности, около 20 минут.
5. Готовую крупу откинуть на сито, дать стечь лишней воде.

Соус Азиатский на боул

1. Взвесить все ингредиенты и перемешать до однородной массы