Брускетта с помидорами и авокадо

Понадобится

• хлеб Бриошь50 г
• помидоры розовые без кожуры40 г
• авокадо очищенный40 г
• амарантовая крупа цельнозерновая отварная30 г
• 

  Amarancho

  Крупа амарантовая цельнозерновая

  600 г · без глютена · нужно 30 г

  на Wildberries · Ozon · Я.Маркет · М.Видео

  подробнее →
• специи «итальянские травы»1 г
• кресс-салат обработанный2 г
• масло оливковое10 мл
• Зерно амаранта отварное заготовка
• амарантовой крупы цельнозерновой194 г
• соль экстра6 г
• воды1,3 л

Как готовить

1. Хлеб Бриошь нарезаем на куски и подсушиваем в тостере /сковороде
2. Помидоры и авокадо нарезаем ломтиками.
3. Авокадо, помидоры, амарант, масло оливковое, специи «итальянские травы» — перемешать.
4. На тарелку выкладываем подготовленный хлеб, сверху смесь с амарантом, украшаем кресс-салатом.

Зерно амаранта отварное заготовка

1. Крупу амаранта промыть хорошо водой.
2. В сухой сотейник выложить крупу, прогреть, помешивая, чтобы крупа нагрелась.
3. Залить водой, посолить.
4. Варить при постоянном помешивании до готовности около 20 минут.
5. Готовую крупу откинуть на сито, дать стечь лишней воде.