Амарантовое масло
Амарантовое масло Amarantica — редкое финишное масло с мягкой ореховой нотой: ложка в салат, соус или смузи делает вкус глубже. Содержание сквалена — 6–8%, рекордное для растительных масел.
о продукте
Почему это масло особенное
Зерно амаранта сначала разделяют на зародыш и перисперм — и только из зародыша, самой живой части зерна, холодным отжимом получают масло. Технология запатентована: НПХ «АмарантАгро» — единственная компания в России, которая работает по ней. Именно поэтому в масле так много сквалена и оно сохраняет вкус свежего зерна.
Как использовать
Достаточно 5–10 мл в день: заправляйте салаты, добавляйте в соусы и смузи — масло мягко «округляет» вкус, не перебивая его. Мы советуем добавлять его в готовые блюда, как финишное масло. Кулинарные идеи — в разделе «Рецепты»: блюда с амарантом от профессиональных кулинаров.
частые вопросы
Какое амарантовое масло на вкус?
Мягкая ореховая нота — деликатная: масло не спорит с блюдом, а объединяет вкусы. Хорошо слышна в заправках и смузи.
Чем амарантовое масло отличается от подсолнечного?
Это не масло «для сковородки», а финишное: им заправляют готовые блюда ради вкуса и состава — прежде всего сквалена (6–8%), которого в привычных маслах почти нет.
