Крупа амарантовая цельнозерновая
Предварительно очищенные цельные зёрна амаранта — готовятся, как рис или киноа: 40 минут варки. В 100 граммах — 14,5 г белка, а глютена нет вовсе.
о продукте
Преимущества
- Один ингредиент — цельное зерно амаранта, выращенное на наших полях в России.
- 14,5 г белка на 100 г, клетчатка, сквален (6–8%), минералы и витамины — всё в зерне, как выросло.
- Без глютена — подтверждено сертификатом «Жизнь без глютена» и знаком Роскачества «функциональный пищевой продукт».
Как готовить
Варите 40 минут: зерно раскрывается в мелкие упругие «икринки», которые приятно лопаются на зубах. Готовая крупа хороша кашей, в супах и салатах, гарниром к мясу и рыбе. А если прогреть сухое зерно на сковороде — оно лопается, как микро-попкорн, и пахнет орехами. Кулинарных идей много — загляните в раздел «Рецепты»: блюда с амарантом там собирали профессионалы.
Пищевая ценность
На 100 г продукта:
- белки — 14,5 г
- жиры — 6,5 г
- углеводы — 60,0 г
- энергетическая ценность — 379 ккал (1587 кДж)
частые вопросы
Какая амарантовая крупа на вкус?
Мягкий ореховый вкус с лёгкой землистой ноткой — деликатный: работает фоном и не перебивает другие продукты.
Чем цельнозерновая крупа отличается от «Экстры»?
Цельнозерновая — необработанное зерно для настоящей варки (40 минут); «Экстра» — то же зерно, но воздушное, готово за 5 минут.
