Амарантовая крупа

Амарантовую крупу получают из зерна амаранта: его очищают и либо оставляют цельным, либо бережно взрывают до воздушного состояния. Крупа не содержит глютена и богата белком — до 14,5 г на 100 г. Из неё варят каши, добавляют её в супы, салаты и смузи.

У Amarancho два варианта: цельнозерновая — для настоящей варки, и воздушная «Экстра» — готова за 5 минут. Обе крупы — 100% амарант с наших полей, с сертификатами «Жизнь без глютена» и знаком Роскачества.

частые вопросы

Где купить амарантовую крупу?

Обе крупы продаются на маркетплейсах и в традиционных магазинах-партнёрах — ссылки на площадки и актуальные цены смотрите в карточках товаров.

Как варить амарантовую крупу?

Цельнозерновую — около 40 минут на слабом огне. Воздушную «Экстру» варить почти не нужно: залейте кипятком и подождите пару минут. Много кулинарных шедевров вы найдёте в разделе «Рецепты».

Какую амарантовую крупу выбрать?

Для каш «с характером», супов и гарниров — цельнозерновую; для быстрых завтраков, салатов и смузи — «Экстру». Зерно в обеих одно и то же, разница только в обработке.

Амарант — это злак?

Строго говоря, нет: амарант — псевдозерновая культура, как гречиха и киноа. Поэтому в его зерне нет глютена, а белка больше, чем в большинстве привычных круп.