Амарантовое масло

Амарантовое масло получают холодным отжимом из зародыша зерна амаранта — именно там сосредоточен сквален (в масле его 6–8%). Такую концентрацию даёт запатентованная технология: зерно сначала разделяют на зародыш и перисперм, и масло отжимают только из зародыша. Амарантовое масло Amarantica лучше всего применять как финишное: им заправляют салаты, соусы и смузи, добавляя по ложке в готовые блюда.