Амарантовая мука
Амарантовая мука производится из семян амаранта — мы перемалываем зерно, бережно выращенное на собственных полях в России. Глютена в ней нет от природы, поэтому она подходит для безглютеновой выпечки. В 100 г — 9,5 г белка и 346 ккал. Готовить на ней можно и целиком, и в смеси с привычной мукой.
В составе муки Amarancho только зерно, помол — по ГОСТ Р, а качество подтверждают сертификат «Жизнь без глютена» и знак Роскачества «функциональный пищевой продукт».
частые вопросы
Где купить амарантовую муку?
Amarancho продаётся на маркетплейсах и в традиционных магазинах-партнёрах. Ссылки на площадки и актуальную цену найдёте в карточке товара.
Полезна ли амарантовая мука?
Кроме белка, в зерне амаранта есть клетчатка, сквален (6–8%), магний, калий, цинк, железо и кальций в легкоусвояемой форме, витамины A, E и группы B — при помоле всё это остаётся в муке. Подробная пищевая ценность — в карточке товара.
Как использовать амарантовую муку в домашних условиях?
Так же, как пшеничную: тесто на амарантовой муке заводят целиком. Смешивание с привычной мукой — не требование, а простор для экспериментов с оттенками выпечки. За пошаговыми идеями загляните в раздел «Рецепты» — крутую подборку блюд с амарантом для нас собирали профессионалы своего дела.
Сколько стоит амарантовая мука?
Стоимость зависит от площадки и меняется с акциями. Фасовка у Amarancho одна — пачка 400 г, так что сравнивать цены между магазинами легко.